Врачи считают льняное масло самым полезным из растительных жиров. Его можно использовать холодным в качестве дополнения к салатам, десертам и в косметике. Врачи не сомневаются в его благотворном влиянии на человеческий организм. О том, как правильно пить льняное масло для здоровья, как применять в косметологии, где купить и как хранить – поговорим дальше.
Состав и свойства льняного масла
Льняное масло образуется путем экструзии семени льна. Наибольшим преимуществом является высокое содержание незаменимых жирных кислот Омега 3 и Омега 6, потому что человеческий организм не способен выработать их сам. Это говорит о том, что обязательно нужно принимать их с пищей. Самой важной кислотой из семейства «Омега» является линолевая кислота, она является предшественником других кислот в этой группе.
В пище обычно содержится достаточно большое количество омега-6 и слишком мало омега-3 и их соотношение чрезвычайно важно. Слишком высокое содержание может оказывать воспалительное действие, оптимальным должно быть сочетание 1:5. К сожалению, в нашем рационе это соотношение принимает среднее значение 1:15 со значительным преимуществом омега-6.
Льняное масло помогает улучшить эти пропорции, потому что в нем преобладают жирные кислоты омега-3. Его регулярное употребление улучшает среднее соотношение ненасыщенных омега-3 / омега-6 жирных кислот.
Омега-3 жирные кислоты из льняного масла:
- предотвращают рак и нейродегенеративные заболевания (например, болезнь Альцгеймера),
- помогают поддерживать развитие и функционирование нервной системы,
- строят сетчаткуг лаза,
- влияют на хорошее зрение,
- снижают уровень холестерина ЛПНП (в народе его называют плохим холестерином),
- поддерживает и повышает иммунитет,
- противодействуют депрессии,
- улучшают настроение.
Другим чрезвычайно ценным свойством льняного масла является высокое содержание витамина Е, который является одним из самых сильных антиоксидантов в пище. Его действие сводится к нейтрализации свободных кислородных радикалов, образующихся под воздействием окислительного стресса. Окислительный стресс — это состояние нарушенного равновесия в организме, которое развивается под влиянием загрязнения воздуха, курения табака или неправильно сбалансированной диеты, основанной на обработанных продуктах. Окислительный стресс может инициировать изменения ДНК в клетке и этим спровоцировать процесс образования опухоли.
Следует помнить, что, как и любое из масел, льняное масло очень калорийное — одна ложка содержит 90 ккал. Но за счёт полезных свойств не следует отказываться от него при похудении. Некоторые исследования показали, что оно помогает ускорить основной обмен веществ, а значит помочь в похудении.
Польза льняного масла
Льняное масло можно приобрести в магазинах здорового питания или купить в аптеках. Его цена зависит от размера бутылки и колеблется от 80 до 450 рублей. Однако не нужно жалеть на него денег, глядя на его пользу для нашего здоровья и красоты. Неудивительно, ведь его готовят из самого популярного суперпродукта — льняного семени, обладающего многими ценными свойствами.
Вред и противопоказания льняного масла
Ниже приведен список возможных противопоказаний и побочных эффектов, которые могут возникнуть при употреблении льняного масла. Эти симптомы возможны, но не всегда происходят. Некоторые из них встречаются крайне редко, но могут быть серьезными. Проконсультируйтесь с врачом, если вы наблюдаете какие-либо неприятные симптомы, особенно если они не проходят:
- Затруднение дыхания,
- Отек губ или лица,
- Заложенность в горле.
Если вы заметили другие недомогания, не перечисленные выше, обратитесь к врачу за медицинской помощью. Некоторые заболевания могут сделать вас чувствительными к побочным эффектам, например беременность, аллергия, кормление грудью. Повышенная чувствительность непосредственно к льняному маслу является прямым противопоказанием к его применению!
Льняное масло свойства и применение
Льняное масло используется для лечения, контроля, предотвращения или улучшения следующих заболеваний:
- Высокий уровень холестерина,
- Применяется перед операцией и лечением рака простаты,
- Лечит раздражения кожи,
- Облегчает ревматоидный артрит,
- Помогает при болезни Альцгеймера,
- Принимают при рассеянном склерозе,
- Рекомендовано при нарушениях кровообращения: атеросклероз, аритмия, инфаркт миокарда,
- Показано при дефектах зрения и слуха,
- Активирует работу мозга: улучшает память и внимание,
- Снижает риск развития диабета,
- Снижает проблемы пищеварения,
- Регулирует гормональный уровень,
- Снижает воспалительные заболевания.
Как правильно пить льняное масло для здоровья
Каждый взрослый человек, чтобы увидеть эффект от применения, должен потреблять 2-6 столовых ложек масла льна в день. Нет необходимости пить его в больших количествах. Если вы хотите добиться положительного эффекта для здоровья, вам нужно всего 1-2 столовые ложки. Интересно, что дети и подростки имеют гораздо более высокую потребность в льняном масле, чем взрослые. Особенно в наши дни, когда среди детей высокий процент с избыточным весом. В отличие от любого вида лекарств, оно единственное, не имеющее передозировки.
Льняное масло для салатов
Льняное масло обладает отчетливым ароматом и слегка ореховым послевкусием, оно прекрасно сочетается с овощными блюдами. Одним из популярных применений — это использовать его как заправку для всех видов салатов. Оно применяется как обычное растительное масло, но имеет более нежный аромат. Помимо добавления к овощам, его также можно использовать в холодных соусах, бутербродах и даже в качестве дополнения к хлебу.
Льняное масло для десертов
Интересно, что льняное масло, хотя и жирное, часто используется как дополнение к десертам. Идеально подходит в качестве одного из ингредиентов в каши с мюсли или фруктовых коктейлей. Его небольшое количество не портит вкус десерта, а придает ему бесценные свойства. Его можно смешивать с различными йогуртами, пахтой, кефиром, творогом, лимонным соком и водой.
Льняное масло – как применять при запорах
Льняное масло использовалось в течение многих лет у пациентов с проблемами дефекации от запоров. Этот рецепт применяли ещё наши прабабушки, они точно знали, почему льняное семя должно быть обязательной частью рациона в каждом доме. Так же о его свойствах знал «отец медицины» Гиппократ, который использовал лен у своих пациентов, лечил их от диареи, болей в животе и воспаления кишечника.
Льняное масло, как и семя льна, оказывает благотворное влияние на всю пищеварительную систему человека. Оно содержит много клетчатки, благодаря которой регулируется правильная консистенция стула, что облегчает дефекацию и делает ее более регулярной. Кроме того, питательные вещества и микроэлементы, содержащиеся в нём, восстанавливают слизистую оболочку всего желудочно-кишечного тракта и представляют собой защитный барьер от микробов, вирусов, бактерий или грибков.
Льняное масло действует не только непосредственно в кишечнике. Оно регулирует процессы пищеварения и обладает диастолическим и желчегонным действием. Лигнаны и растительные стеролы, а также жирные кислоты омега 3 и 6, помогают пищеварительной системе работать без проблем. Достаточно 1-2 столовых ложек натощак или перед сном, и опорожнение кишечника будет проходить регулярно.
Льняное масло для похудения
Это звучит абсурдно, но всё же, льняное масло эффективно ускоряет потерю веса. Действительно, жиры не подходят к диете, но масло льна здесь действует превосходно. И всё благодаря незаменимым ненасыщенным жирным омега кислотам.
Льняное масло — натуральный сжигатель жира. Омега кислоты увеличивают выработку простагландинов, значительно ускоряют обмен веществ, очищают печень, дополнительно стимулируя выработку желчных кислот.
Употребление его в пищу также приводит к повышению активности карнитина, благодаря чему организм сжигает быстрее и больше жира. Наиболее известным преимуществом льняного масла, связанным с похудением, является высокое содержание клетчатки, которая улучшает перистальтику кишечника и ускоряет обмен веществ.
Первым этапом любой длительной диеты является детоксикация. Льняное масло, благодаря волокнам в нем, заставляет организм очень быстро пройти через фазу детоксикации. Вредные токсины, отложения и бактерии очень быстро выводятся из организма.
Как использовать льняное масло для похудения?
Лучше и правильнее пить его в сыром виде от 1 до 3 столовых ложек ежедневно. Согласно диете доктора Будвиг, которая создала специальную диету, льняное масло лучше усваивается и действует в сочетании с нежирным творогом с овощами.
Льняное масло — польза для женщин во время беременности
Благоприятное влияние омега-3 кислот на процесс сохранения беременности не наблюдалось. Вырабатываемые из них простагландины ингибируют систолическую активность, снижая риск преждевременных родов. Во время беременности омега-3 и омега-6 необходимы женщине для ее собственного организма и развивающегося плода. Наибольшее количество незаменимых жирных кислот требуется детям в течение последних 3 месяцев до рождения и в течение первых 3 месяцев после рождения.
Новорожденные получают их с материнским молоком, которое особенно богато источником омега-3 жирных кислот. Поэтому кормящие женщины должны особенно заботиться о потреблении достаточно большого их количества. Эти кислоты нужны для развития мозга, всей нервной системы и сетчатки глаз ребенка. Их дефицит в организме развивающихся детей приводит к нарушению структуры клеток нервной системы и ухудшению физического развития.
Льняное масло в капсулах — видео
Льняное масло от прыщей
Оказывается, что льняное масло является хорошим решением для лечения прыщей! Оно оказывает большое влияние на кожу, особенно проблемную. Витамин Е в его составе является полностью натуральным антиоксидантом, тем самым задерживая процесс старения кожи. Льняное масло, используемое в борьбе с прыщами, действует как снаружи, так и изнутри — поэтому его стоит добавлять в пищу или просто пить. Оно восстанавливает гормональный баланс, что приводит к разжижению кожного сала, упругости кожи и регуляции кератоза.
Многие люди боятся применять льняное масло из-за его маслянистой природы, опасаясь чрезмерной жирности кожи или образование прыщей. Но хорошее и качественное масло никогда не вызовет угрей, напротив, оно защитит даже очень чувствительную и восприимчивую кожу. Оно прекрасно впитывается, вкусно пахнет, а также увлажняет и разглаживает кожу. Веками его использовали для ускорения заживления ран и воспаления кожи.
Льняное масло можно наносить непосредственно на кожу или смешивать с косметическим средством — например, с пантенолом, гиалуроновой кислотой или сывороткой для лица. Лучше всего наносить его на слегка увлажненную кожу, а затем осторожно массировать до полного впитывания.
Льняное масло для волос – как применять
Льняное масло — одно из лучших масел для лечения волос. Этот растительный жир характеризуется уникальными свойствами и содержит 90% незаменимых жирных кислот омега-3 и омега-6. Его можно применять как для кончиков волос, так и для кожи головы. Лучше всего наносить его на ночь на слегка влажные волосы, а утром их аккуратно вымыть и высушить. Такое лечение следует повторять не реже двух раз в неделю — улучшение состояния волос будет заметно уже после нескольких процедур, но наиболее эффектные изменения будут только через 2-3 месяца.
Если у вас нет времени, нанесите масло на волосы примерно за 45 минут до принятия душа или ванны и оберните в полотенце. По истечении этого времени тщательно вымойте голову мягким шампунем без парабенов (не менее 2-х полосканий) и высушите как обычно. Если ваши волосы секутся, ежедневно используйте несколько капель масла на кончиках волос: они будут гладкими, блестящими, но не жирными.
Использовать масло льна также рекомендуется мужчинам с проблемами облысения. Нужно втирать его в кожу головы, оставить на 45-60 минут, а затем смыть. Содержащаяся в семенах льна альфа-линоленовая кислота напрямую ингибирует фермент 5-альфа-редуктазу, который отвечает за превращение тестостерона в дигидротестостерон.
На самом деле, не существует правила, которое поможет каждому человеку с определенным типом волос. Однако стоит попробовать и дождаться результатов.
Льняное масло – применение в косметологии
Употребление масла внутрь оказывает существенное действие на состояние и внешний вид наших волос, ногтей и кожи. Кислоты в его составе питают кожу, увлажняя ее и заряжая жизненными силами и энергией. Регулярное употребление натурального масла льна ускоряет рост волос и ногтевых пластин. Кроме того, его присутствие в нашем рационе принесет нам пользу.
Льняное масло – как хранить, где купить, сколько стоит
Льняное масло нестабильно из-за высокого содержания ненасыщенных жирных кислот. Лучше всего хранить его в темной стеклянной бутылке, без доступа к свету, например в шкафу или холодильнике. Благодаря этому оно не потеряет своей пищевой ценности.
Из-за короткого срока годности покупайте масло льна в маленьких бутылочках. Вы заплатите около 150 рублей за 250 мл.
Свежее масло имеет наиболее питательные свойства, поэтому его следует употреблять в течение 4 месяцев с момента производства. Продукт не имеет ограничений по суточной рекомендуемой дозе.
Масло доступно в бутылках 250 мл, 500 мл, 1 литр.
Можно ли жарить на льняном масле
Льняное масло холодного отжима ни в коем случае нельзя нагревать и жарить на нём! Его следует употреблять только в холодном виде, потому что в противном случае оно теряет свои ценные свойства. Благодаря этому во время термической обработки мы не будем создавать химическое соединение, вредное для нашего организма.
Незаменимые жирные кислоты чувствительны к нагреванию, поэтому по той же причине, оно не может использоваться для жарки. Нагревательный процесс производит очень агрессивные свободные радикалы, которые могут повредить ДНК и ускорить старение клеток.